大人の鉄板焼

粋な江戸風情溢れる神楽坂に生まれた【鉄板焼 彩~SAI~】は
飯田橋駅西口から徒歩6分、メインストリートを下った路地裏にある大人の隠れ家。
美味しいステーキを、もっと気軽に味わっていただきたい、
そんな思いから、当店ではお肉は厳選した佐賀牛を使用し、
つけあわせの新鮮な野菜にもこだわっています。
一つ一つの食材が、主役となるよう調理することで
本格的な鉄板焼をお楽しみいただけます。
当店一番のおすすめ、カウンター席にて
ワインと共に極上のライブ感をお楽しみください。
お誕生日など、記念日のディナーにもおすすめです。

CONCEPT

オーナーシェフが長年の経験で培った、『野菜』の力。
お肉と一緒に召し上がっていただくことで
脂肪の吸収を抑えたりと、女性やご年配の方にも
鉄板焼を楽しんでいただきやすくなります。
自慢のステーキを最大限に引き立てるよう、 お野菜も工夫して調理しております。
美味しいだけでなく、身体にも優しいお食事をお楽しみください。

美しい繊維と肉付きの良さ、癖のない旨味が特徴の『佐賀牛』。
鉄板焼 彩では、この佐賀牛の旨味を最大限引き出し、
極上の美味しいステーキに仕上げます。
一度常温に戻し表面をしっかりと焼き、
予熱でゆっくりじっくり時間をかけて熱を加えることで
口に入れて噛んだ瞬間、ふわっとした食感を生み出すのです。
調理には少しお時間を頂いておりますが、
ぜひ肉本来の旨味が閉じ込められる瞬間を間近でご覧ください。

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  • 記念日
  • 接待

アクセス

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お知らせ

オンライン予約

鉄板焼 彩 (SAI) のお席の予約は、
便利な24時間オンライン予約がご利用いただけます。

・ご希望のコースがございましたら別途お電話にて承ります
・天候によって食材の仕入れが異なります
・キャンセルの場合はご来店前に必ずお電話ください
・ご予約時間より30分を過ぎますと、キャンセルとさせていただく場合が
ございますので必ずご連絡ください
・当日キャンセルの場合、キャンセル料を100%いただきます。
・ご来店はご予約時間の5分前よりお願い致します
・団体様の10日前のキャンセル(貸し切り)・料理決定済みの
当日キャンセルの場合100%頂戴いたします。

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