神楽坂

路地裏で楽しむ

情緒あふれる街、神楽坂。
賑やかさと懐かしさを感じさせるメインストリートを下り路地裏へ・・・。
活気あふれる飲食店を中心に、たくさんの楽しそうな店が軒を連ねます。
そんな通りから更に奥へお進みいただくと、当店”鉄板焼 彩”はございます。
神楽坂・飯田橋という大人の社交場で、
ゆったりとステーキや旬の野菜をお楽しみください。

周辺1

周辺2

周辺3

周辺4

周辺5

オーナー

極上のステーキ

調理法

肉の目利き/丁寧な焼き方/絶妙な付け合せ、
これらに様々な工夫をこらしました。
「ただ美味しいお肉を味わう」だけでなく、
「美味しいお肉を更に美味しく味わう」ことで
鉄板焼きをもっと身近に感じていただけると幸いです。

オーナーシェフ

肉の目利き

当店では、最高級のブランド牛にはこだわりません。
比較的皆様にご提供しやすい肉を、出来る限りリーズナブルに
お召し上がりいただきたいという想いからです。

その代わり、その日のお肉の旨味を最大限に引き出し
素材そのものが最高のパフォーマンスを
出来るよう調理法にこだわっています。

丁寧な焼き方

鉄板焼きといえば、高温で素早く焼きあがるイメージはございませんか?
当店では、まずは両面に均等に焼き目を付けあと少し鉄板から離し寝かせます。
そうすることで、肉の旨味が奥深くまで浸透し、
更に焼き目を付けることで外へ逃がさず染み渡らせることができます。
食感は「ふわっふわ」「もちもち」。
これまでにない程のジューシーさが口中に広がります。
時間を掛けて焼き上げますので、状況によっては
少々お待たせしてしまう場合がございます。
丁寧に焼き上げておりますので、予めご了承下さいますようお願い致します。

シーン1

絶妙な付け合せ

多くの鉄板焼店で付け合せとして出てくる「野菜」。
鉄板焼 彩では、これらの野菜にもこだわっております。
神奈川県は三浦に農家を営む方と契約を結び、
三浦野菜を直接仕入れております。
あくまでも鉄板焼きの主役は「お肉」です。
だからこそ、ただの付け合せとしてではなく
主役を引き立たせるための状態で
お客様へご提供致します。
野菜ソムリエの資格を活かし、
健康的に美味しくお肉を味わえる
彩り豊かなお野菜を使用しております。

是非ご一緒にお召し上がりください。

店内見取り図

流れる空間で

店内1

広々とした優しい雰囲気の店内は、
落ち着いてお食事を楽しみたい方にぴったり。

ご鉄板焼 彩では、利用シーンに応じた
お食事コースをご用意しております。

鉄板焼きを最も楽しむことの出来る、カウンター席。
調理工程を間近でみながら、シェフとの会話と共に楽しめます。
カウンターで鉄板焼きは少し敷居が高い・・・そんな方でも
気軽にお楽しみ頂ける雰囲気作りを心掛けておりますので
デートや記念日、普段使いまで幅広くご利用ください。

  • 普段使いに
  • 記念日に

店内2

店内3

接待や会食におすすめな、
テーブル席も少しだけご用意しております。

ボックス席感覚でご利用頂けるスペースもございますのでお気軽にご予約時にお申し付けください。

接待に

もっとカジュアルに

お肉は食べたいけどコースは少し重い…今日は野菜を中心にヘルシーに楽しみたい…
鉄板焼 彩では、お一人様やご年配の方など、
幅広くご利用いただきやすいよう、アラカルトメニューも豊富にご用意しております。
ご人数に応じたボリュームでのご用意も可能ですのでご安心ください。

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